Salsa-Pizzaa Grillistä Pizzakivellä

Sain Blogiringin ja GoGreen kampanjan tiimoilta uuden lähetyksen, joka sisälsi eriaisia salsakastikkeita, suurimoita ja ruokajyviä. Samoihin aikoihin olimme hankkineet kotiin uuden pizzakiven ja päätin koittaa miten maukkaat salsat korvaisivat tomaattikastikkeen rapean pizzapohjan päällä. Mmmmm toimii! Tästä kasvispizzasta tuli omasta mielestäni täydellistä! GoGreenin salsat pitävät sisällään papuja, jotka tekevät kastikkeista proteiinipitoisia. Yhden kastikkeen nimikin on ihan syystä Chili sin Carne.

Suurimoiden ja ruokajyvien valikoima on laaja ja niiden käyttö on minulle tuttua entuudestaan etenkin salaateissa. Niimpä pizzan kaveriksi tehtiin yksinkertaista, mutta herkullista couscous-salaattia. Kaprikset, aurinkokuivattu tomaatti ja tuore minttu piristivät lisukesalaattia ja tekivät siitä raikkaan.

Italialainen pizzapohja: (4 pyöreää pizzapohjaa)

• 1,2 dl vettä
• 0,3 dl vaaleaa olutta
• 5 g tuorehiivaa
• 1 rkl neitsytoliiviöljyä
• 1 tl merisuolaa
• noin 3-4 dl vehnäjauhoja

1. Mittaa huoneenlämpöinen olut ja vesi kulhoon.
2. Liuota hiivaa nesteeseen.
3. Sekoita mukaan oliiviöljy ja suola.
4. Lisää jauhoja vähitellen puuharukkaa apuna käyttäen.
5. Vaivaa taikinaa lopuksi käsin, kunnes se on kimmoisaa ja pinnalta kiiltävää.
6. Jaa taikina neljään osaan ja pyörittele taikinasta palloja.
7. Laita taikinapallot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille/lautaselle.
8. Kelmuta pelti/lautanen ja laita vetäytymään jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi.
9. Ota pelti huoneenlämpöön 15 minuuttia ennen kuin aloitat pizzapohjien kaulitsemisen.
   Levitä runsaasti jauhoja työtasolle, jossa kaulitset taikinapalloista ohuita pyöreitä pizzapohjia.

Täytteet:

• GoGreen Salsaa (Chili Sin Carne tai Salsa Original)
• Cheddarjuustoa
• Jalopenoa
• Sipulia

 

Pizzan paisto: 
Aseta pizzakivi kylmään grilliin.
Kuumenna grilli 250-300 asteseksi.
Levitä salsa pizzapohjan päälle lusikalla.
Ripottele muut täytteet salsan päälle.
Siirrä pizza grilliin kiven päälle niin, että leivinpaperi jää pizzan ja kiven väliin.
Paista pizzaa grillistä riippuen 3-10 minuuttia.
Nauti rapeasta herkusta heti!

Aivan fantastista, että kotona voi paistaa näin rapeaa pizzaa! Pohja oli todellakin maukas ja älyttömän rapea. Meidän grillissä pizza kaiken lisäksi valmistui hyvin nopeasti 3 minuutissa.