Raparperi-Murupiirakka tai Raparperihyve
Sadepäivän pelastus äidin puutarhan helmistä eli raparperi murupiirakkaa tai toisin sanoen raparperipaistos. Tämä helppo herkku maistuu taivaalliselta vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa. Vadelmat tuovat mukavan värin ja makuvivahteen raparperitäytteeseen. Töllin Myllyn sämpyläjauho tekee murutaikinasta rapeaa ja kuituisempaa. Herkullista ja helppoa! Tämä on myös keventäjän vaihtoehto perinteiselle raparperipiirakalle.
Onko Smulpaj tuttu termi sinulle? Ruotsissa varsinkin kesällä syödään erilaisia ihania smulpaj eli murupiirakka versioita. Voit tehdä murupiirakan melkein mistä tahansa: mustikasta, vadelmasta, mansikoista, omenoista… Suosittelen tämän raparpervaihtoehdon lisäksi kokeilemaan aivan ihanaa punaherukka murupiirakkaa. Löydät ohjeen täältä. Murupiirakan makeutta voit säädellä itse lisäämällä tai vähentämällä sokerin määrää. Jauhoiksi kelpaavat mitkä vain jauhot myös gluteenittomat.
Raparperi-Murupiirakka tai Raparperihyve
Murutaikina
- 2 dl sämpyläjauhoja
- 1 dl kaurahiutaleita
- 3 rkl sokeria
- 100 g voita
- Sekoita jauhot, kaurahiutaleet ja sokeri kulhossa.
- Lisää voi pieninä paloina sekaan ja nypi jauhoseoksen sekaan niin, että saat ”murumaisen” massan.
Vinkki! Korvaa jauhot ja kaurahiutaleet gluteenittomilla jauhoilla!
Raparperitäyte
- 0,5 litraa pilkottua raparperia
- 2 dl vadelmia
- 3 rkl sokeria
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
- Sekoita keskenään raparperi, vadelmat ja sokeri ja kaada täyte uunin kestävään vuokaan.
- Ripottele murutaikinaa päälle.
- Paista piirakkaa uunin keskitasolla 15-20 minuuttia.
Vinkkejä: Korvaa sämpyläjauhot halutessasi vehnäjauhoilla tai vaihtele makusi mukaan jauhojen ja kaurahiutaleiden suhdetta. Lisää myös sokeria taikinaan tai täytteeseen, jos haluat makeampaa piirakkaa. Minun reseptiini vaniljakastike toi puuttuvan makeuden.
Kiva ohje, täytyy testata tänään 🙂
Kiva kun löytyi mieleinen ohje 🙂 Itse olen ihastunut omenahyveen lisäksi näihin muihin hyveisiin. Niin helppoa ja herkullista! Mukavia leivontahetkiä ja aurinkoista viikonloppua sinne! 🙂