Banaanivohvelit rahkavaahdolla ja marjoilla

Kun haluan herkutella kevyemmin teen rahkavaahtoa ja kaivan pakastimesta mansikoita. Pakastan joka vuosi osan mansikoista survoksena, johon lisään ihan vähän sokeria taittamaan kirpeyttä ja tietenkin säilöntäsyistä. Nyt ihana vaniljainen rahkavaahto on päässyt muutamana viikonloppuna myös vohvelien, pannareiden ja lettujen päälle. Ai että tuo terveellinen (-sempi) herkku on hyvää! Voisin syödä sitä kulhokaupalla (jolloin se ei enää olisi niin terveellistä tosin).

Banaaniletut ovat varmasti kaikille tuttuja. Olen niitä itsekin tehnyt jo vuosia ja reseptit löytyy totta kai täältä blogista. Nyt olen innostunut paistamaan banaaniletut vohveliraudalla, enkä osaa enää ottaa pannua esille. Niin helppoa ja takuu herkullista. Miksi en ole tätä aikaisemmin tajunnut?

Kevennämme tällä hetkellä tai olemme keventäneet jo vuoden alusta asti. Miksi? Tulevien häiden takia ja terveydellisistä syistä. Olemme lisänneet ruokavalioon kasviksia ja vaihtaneet osan maitotuotteista kauravalmisteisiin. Olo on ollut parempi, kevyempi ja virkeämpi. Toki tähän vaikuttaa osaksi myös urheilu. En voi uskoa vieläkään. Kaiken kiireen keskellä ja huolimatta 12-15 tuntisista työpäivistä olen pystynyt käymään kuntosalilla 2-4 kertaa viikossa! Tein uudenvuodenlupauksen, joka on pitänyt.

Onko sinulla jokin suosikkiresepti terveelliseen herkkuun? Vinkkaa ihmeessä, olisi ihana kokeilla välillä jotain uutta.

---

Banaanivohvelit rahkavaahdolla ja marjoilla

Ohje:

• 2 banaania
• 4 kananmunaa
• 1 dl kaurahiutaleita
• kanelia, vanljaa ja kardemummaa (kaikkia ripaus tai vain jotain näistä)
• ripaus suolaa
• 1 rkl kauramaitoa
• kookosöljyä paistamiseen

1. Mittaa kaikki ainekset blenderiin tai kulhoon ja aja tasaiseksi (joko blenderissä tai sauvasekoittimella).
2. Paista vohvelit kookosöljyllä sivellyllä vohveliraudalla (tai pannulla).

Vaniljavaahto:

• 200 g rahkaa (maustamaton)
• 2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

1. Mittaa kulhoon vaahtoutuva vaniljakastike ja vatkaa kuohkeaksi.
2. Vatkaa sekaan maustamaton vähärasvainen rahka.
3. Nostele rahkavaahtoa vohveleiden päälle.

Lisäksi:

• mustikoita
• mansikoita
• vadelmia

1. Nostele marjat rahkavaahdon päälle ja nautiskele!

---

Ihanaa viikonloppua! Muistakaa herkutella!

Etsitkö lisää brunssiherkkuja?

Seuraatko jo herkkujani somessa?

Facebook

Pinterest

Instagram