Syreenisokeri

Syreenisokeri, kuulostaa aika ihanalta vai mitä? Syreeni on yksi ehdoton suosikkini, kukista mitä luonnosta löytyy. Puut ja pensaat, jotka kukkivat niin kauniisti aina alkukesästä. Ja sen kukinta-aika on aivan liian lyhyt! Onneksi syreenin kukat ovat myrkyttömiä ja syötäviä. Niistä voi siis nauttia täysillä ja niitä voi myös varastoida talven varalle esimerkiksi tämän ihanan syreenisokerin muodossa.

Voit tarjoilla syreenisokeria lettujen kanssa, leipoa siitä kakkupohjan tai maustaa sillä jälkiruokia.
Syreenisokeri lasipurkissa on myös ihana lahja. Nyt kannattaa kaivaa sokerit sekä purkit esille ja lähteä poimimaan tällä hetkellä kukkivia ihanuuksia purkkiin.

Lue lisää syötävistä luonnonkukista ja kukilla koristelusta sekä leipomisesta täältä.

---

syreenisokeri

OHJE

(3 dl valmista sokeria)

• 2 dl syreenin kukkia
• 2 dl Dansukker siro erikoishienoa sokeria

1. Kerää syreenin oksia maljakkoon omalta pihalta tai luonnosta.
2. Nypi kukat tertuista talouspaperin päälle, jotta ötökät poistuvat kukista.
3. Huuhtele kukat kunnolla ja nosta ne kuivumaan talouspaperin päälle.
4. Mittaa sokeria ja kukkia vuorotellen puhtaaseen kannelliseen lasipurkkiin. Sekoita ja jätä
   kansi auki.
5. Sekoittele sokeria vielä parin päivän ajan. Kun kukat näyttävät kuivahtaneen sokerin sekaan
   voit sulkea kannen. Voit myös tässä vaiheessa siivilöidä sokerin halutessasi.
   Vinkki! Kuivata kukat kokonaan ennen sokerin tekemistä pari päivää ennen sokerin tekoa jättämällä
   ne pestynä paperin päälle.

SÄILYVYYS: Syreenisokeri säilytetään kannellisessa purkissa huoneenlämmössä ja se säilyy yhtä pitkään kuin tavallinen sokeri.

Ihanaa päivää!

*Ohje alun perin tehty kaupallisessa yhteistyössä Suomen Sokerille.

/Anni

---

Lisää syötävistä kukista löydät täältä.
Seuraa herkkujani myös:
Instagramissa
Facebookissa