Smash Cake – Kakku 1-vuotiaalle (10 kk +)

Näitte jo Instagramin puolella Onnin onnea, kun hän sai painaa sormensa kermakakkuun, nuolla käsiään, tuhota ja touhuta ikioman synttärikakkunsa kanssa. Smash Cake – Kakku 1-vuotiaalle, tästä postauksesta löydät kaiken mitä sinun tulee tietää pienokaisen ensimmäisestä syntymäpäiväkakusta!

Mikä ihmeen Smash Cake?

Yhdysvalloista Suomeen rantautunut ”Smash the Cake session” on yksi tapa tarjota 1-vuotiaalle hänen ensimmäinen kakkunsa. Idea on, että pieni sankari saa koskea, maistella, syödä ja ”tuhota” ensimmäisen oikean kakkunsa omin käsin. Jotkut vauvat haukkaavat kakkua suoraan kakusta ja joillain kestää hetken tajuta, että kakku on syötävää. Reaktiot ovat hauskoja ja siksi Smash Cake sessio usein kuvataan.

Meillä otettiin Onnin 1-vuotiskuvat kakkusession yhteydessä. Niin hauskaa ja mikä elämys pienelle! Smash Cake on tavallista kakkua pienempi ja simppelisti kuorrutettu kakku. Sellainen joka on helppo syödä käsin.

Leivoin Onnin Smash Caken itse alusta loppuun. Ensin yritin löytää hyvää ohjetta, kyselinkin sellaista äitiryhmissä, kunnes tajusin monen antavan pienille ensimmäistä kertaa ihan oikeaa sokerikakkua. Se itse asiassa kuuluu (joissain tapauksissa) tähän juttuun myös, pienen ilme, kun hän ensimmäistä kertaa maistaa oikeaa sokerikakkua.

Me halusimme kuitenkin vielä pitää kotona Onnin osalta sokeritonta linjaa ja päätin kokeilla sokerikakkupohjan leipomista ilman valkoista sokeria. Kappas se onnistui täydellisesti! Löydät ohjeen sokerittomaan hedelmäsoseilla makeutettuun kakkupohjaan tästä. Tätä samaa kakkua tarjoillaan myös Onnin pienissä syntymäpäiväjuhlissa, jotka järjestämme perheen ja lähimpien ystävien kesken.

---

Smash Cake – Kakku 1-vuotiaalle

Kakkupohjan ohje löytyy tästä

Täyte ja kuorrute

• 2 dl kauravispiä (voit käyttää myös tavallista kermaa)
• 2 rkl mangojauhetta (tai muu sokeriton marja/hedelmäjauhe, jonka voit halutessasi myös jättää pois)
• ripaus vaniljapulveria tai vaniljatangon siemeniä
• 200 g kotimaisia mansikoita

Koristeet

• kynttilä (tai muu koriste)

Kakun kokoaminen

1. Paista kakku ohjeen mukaan hyvissä ajoin, että se ehtii jäähtyä.
2. Leikkaa kakku kolmeen kerrokseen.
3. Vatkaa kauravispi kuohkeaksi ja kääntele marja/hedelmäjauhe sekä vanilja sekaan.
4. Viipaloi mansikat.
5. Nosta pohjapala tarjoiluastialle, kostuta pohja halutessasi maidolla ja asettele mansikkaviipaleita pohjan päälle. Lisää 1/3 kermasta välin.
6. Toista edellinen vaihe ja nosta päällimmäinen pala kakun päälle. Levitä loput kermat kauttaaltaan kakun päälle palettiveitsellä.
7. Paina kakun päälle koriste, kynttilä tai koristele kakku mansikoilla oman makusi mukaan!

Vinkki! Voit käyttää myös tavallista kermaa, käytin kaurakermaa, koska se kestää kuumaa ilmaa paremmin ja ei lässähdä. Jot et halua laittaa marjoja kakun väliin voi ne jättää pois. Kakku maistuu pienelle sellaisenaankin kerman kanssa.

---

Onnin Kuvasarja

Tämä oli niin hauska kokemus! Onnille ja vanhemmille. Suosittelen lämpimästi.

Mukavia sessioita!

/Anni

---

Lisää vauvan reseptejä löydät täältä.
Seuraa herkkujani myös:
Instagramissa
Facebookissa