Smarties Cupcakes – M&M Kuppikakut

Smarties Cupcakes – M&M Kuppikakut – kumpi? Sinä päätät! Nämä herkulliset suklaakuppikset vievät kielen mennessään. Ohje on helppo ja nopea. Kaikki aineksen vaan sekoitetaan keskenään ja muffinssit uuniin. Voit tehdä kuppikakkujen kuorrutksen sillä aikaa. Pursottelu ja koristelu on hauskaa, muta vielä hauskempaa on näiden herkullsiten kuppikakkujen syöminen!

Pidimme pitkästä aikaa juhlat ystävillemme tai oikeastaan nämä olivat perinteiset maaliskuiset syntymäpäiväjuhlani, joita minä olen pitänyt ystävilleni jo muutaman vuoden ajan. Hyvää ruokaa, juomaa ja hauskaa iloista seuraa; niistä on hyvät juhlat tehty.

Juhlissa tarjottiin esimerkiksi näitä hauskoja ja herkullisia Smarties Cupcakes -leivoksia ja suolaiseksi tarjoiluksi paistoimme itse pitsaa. katso täydellisen kotitekoisen pitsan ohje täältä.

Smarties Cupcakes – M&M Kuppikakut

Muffinit: (n. 30 pientä kuppikakkua) 

• 3,5 dl vehnäjauhoja
• 2 dl sokeria
• 1,5 tl vaniljasokeria
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 3 rkl kaakaojauhetta
• 100g voita
• 1,5 dl luonnonjogurttia
• 2 kananmunaa
• 150 g Smarties-rakeita (tai M&M)

1. Mittaa kuivat aineet ja sekoita ne keskenään.
   
2. Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Lisää joukkoon munat ja jogurtti.
   
3. Lisää kuivat aineet voimunajogurttiseokseen ja sekoita huolellisesti seos nuolijalla käännellen. (Taikinaa ei tarvitse vatkata).
   
4. Lisää smarties-rakeet taikinaan.
   
5. Voitele kuppikakkupelti ja jaa taikina vuokiin.
   
6. Paista kakkuja uunissa noin 18 minuuttia 175 asteessa. Tarkista kypsyys tarvittaessa tikulla.
   
7. Jäähdytä kakut ja valmista kuorrute sillä aikaa.

Kuorrute: 

• 50 g voita
  200g tuorejuustoa
  4 dl tomusokeria
  vihreää karamelliväriä

1. Vatkaa voi ja tomusokeri hyvin keskenään sähkövatkaimen keskinopeudella.
   
2. Lisää tuorejuusto yhdellä kertaa ja vatkaa kunnes juusto on sekoittunut kunnolla muiden aineiden joukkoon.
   
3. Vatkaa seosta vielä pari minuuttia täydellä nopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
   
4. Lisää pari tippaa karamelliväriä ja vatkaa seokseen.
   
5. Pursota kuorrute muffinien päälle.
   
6. Koristele kuppikakut lopuksi mieleisilläsi koristeilla. Itse löysin Tukholmasta mini-smarties-rakeita, jotka sopivat tähän reseptiin kuin nenä päähän.

Seuraa herkkujani myös Instagramissa ja Facebookissa.