Helpot Churrot & kaksi ihanaa dippiä

Kaupallinen yhteistyö Dansukker

Churrot eli espanjalaiset munkkitangot tehdään pikataikinasta, jonka sekoittamiseen menee vain muutamia minuutteja. Maussa ne eivät häviä oikeille munkeille, jos muistat nauttia ne heti paiston jälkeen, vielä lämpiminä. Churrot pyöräytetään kanelisokerissa paiston jälkeen ja makua lisäävät myös ihanat dipit, joihin tangot kastetaan. Minä tein dipit tällä kertaa mangosta ja tulisesta suklaasta!

Nämä maukkaat churrot leivotaan torstaina klo 18.00 AlfaTV:llä leivontaohjelmani viimeisessä jaksossa. Teemme vieraani Pia Penttalan (Supernanny) kanssa myös ihanan raikasta sekä mukavasti polttelevaa lime-chilisimaa, jonka ohjeen jaan teille torstaina täällä blogin puolella.

Dansukkerin fariinisokeri tuo raikkaan makeaan mangodippiin keittämisen yhteydessä jopa karamellimaisen sävyn ja churrot kuten munkitkin kannattaa pyöritellä aina erikoishienossa sokerissa, jolloin pinnasta tulee kaunis ja tasainen.

---

Helpot Churrot & Kaksi ihanaa dippiä

Noin 10 churroa

Ohje

• 3 dl vehnäjauhoja
• 0,5 tl leivinjauhetta
• 1 tl Dansukker vaniljasokeria
• 1 rkl Dansukker taloussokeria
• ripaus suolaa
• 2 kananmunaa
• 1 dl maitoa tai kaurajuomaa
• 50 g sulaa voita tai maidotonta margariinia

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Vispaa munat kevyesti maitoon ja lisää sula rasva.
3. Yhdistä seokset ja jätä liinan alle 15 minuutiksi.
4. Laita taikina pursotinpussiin, jossa on noin 8 mm tähtitylla.

Vinkki! Raasta taikinaan sitruunankuorta tai lisää hieman kardemummaa!

Paisto

• 1 l rypsiöljyä

1. Kuumenna öljy 180-asteiseksi ja pursota öljyyn noin 10-15 cm pituisia taikinapötköjä.
2. Paisto on noin 2-4 minuuttia riippuen churron paksuudesta. Oikea aika löytyy testaamalla.
3. Nosta valmiit churrot reikäkauhalla lautaselle, jossa on talouspaperi. Anna enimmän rasvan imeytyä paperiin.

Suklaadippi

• 200 g tummaa suklaata (50%)
• 2 dl kuohukermaa
• 1 tl voita
• ripaus cayennepippuria

1. Mittaa kerma ja paloiteltu suklaa kattilaan.
2. Lämmitä ja sekoittele, kunnes suklaa on kokonaan sulanut.
3. Lisää sekaan voi ja cayennepippuri.

Mangodippi

• 2 dl mangopyrettä
• 1 limen mehu
• 1 rkl Dansukker fariinisokeria

1. Mittaa kaikki aineet pieneen kattilaan ja keitä muutaman minuutin ajan sekoitellen, kunnes seos paksuuntuu.
2. Jäähdytä dippikastike ennen tarjoilua.

Pinnalle

• 1 tl kanelia
• 1 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria

1. Sekoita kaneli ja sokeri keskenään ja laita laakeaan kulhoon.
2. Pyöräytä valutetut ja hieman jäähtyneet churrot kanelisokerissa.
3. Tarjoile dippien kanssa lämpiminä!

Kokosin tämän ihanan värikkään herkkupöydän meille viikonloppuna. Ehkä saat kattauksesta inspiraatiota teidän vappubrunssille. Käy tutustumassa myös Dansukkerin Vappu-sivustoon täällä ja inspiroidu laajasta sima- sekä herkkureseptiikasta.

Tästä mangodipistä tuli ihan ykkössuosikkini! Pakko hehkuttaa sitä siis vielä vähän. Dippi on ihanan raikasta ja sopii siksi täydellisesti tuon perinteisen suklaadipin kanssa, johon lisäsin hiukan poltetta. Kinuskin ystävänä keitin mangodippiä vähän pidempään, jolloin se karamellisoitui sopivasti.

Ihanaa viikkoa!

Muistathan laittaa siman tulemaan tällä viikolla, jotta se on valmista vappuna? Torstaina blogista löytyy kuvissa näkyvän, Dansukkerin ruokosokeriin tehty, lime-chilisiman raikas ohje!

Seuraava leivontalive – mangoSima & uunidonitsit

Loppuviikosta leivotaan taas yhdessä. Tule laittamaan mun kanssa ihana mangosima aluille! Osallistu Sima- & Donitsi-Liveen Instagramissa lauantaina 25.4. klo 13.00! Lisätiedot löydät IG-profiilini kohokohdista.

/Anni

---

Lisää vappuohjeita löydät täältä.
Seuraa herkkujani myös:
Instagramissa
Facebookissa